Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке
Рецепты » Основные блюда. Запеченная цветная капуста с сыром и яйцом в духовке. Основные блюда. Капусту разделить на соцветия, и минут отварить в кипящей подсоленной воде. Я просто разморозила, она у меня уже отваренная.
Нежную, не содержащую грубых волокон цветную капусту любят взрослые и дети, особенно поданную под шубкой из пряного сыра. Разобранную на кочешки, ее недолго бланшируют в соленой воде, иначе кушанье окажется пресным, несмотря на сырную добавку, а соцветия развалятся, превратившись в кашу. Острая яичная заливка на основе сметаны образует в духовом шкафу умопомрачительно вкусную корочку. Используя сыр с наполнителями, можно разнообразить вкус кушанья, придавая ему новые изысканные оттенки. Зеленью лучше украсить готовое блюдо, сохранив витамины — его подают горячим.
Запеченные овощи в омлетной смеси всегда получаются очень вкусными. Ассортимент овощей, которые можно запечь по этому рецепту, довольно большой, особенно в сезон свежего урожая. Я очень люблю готовить запеканку из цветной капусты с сыром и яйцом.
